За Храната с Любов

Този път бях вдъхновена от любимата си лятна напитка - домашна лимонада. Обичам свежестта на мента, аромата на лимон, сладостта на мед, но и екзотиката на джинджифил. Ето така се появи Тя - лимоново-ментовата торта. И най-много ми харесва зеленото ѝ покривало. Обичам зеленото във всякакви форми! Нужните продукти За блата: 130 г сурови бадеми 2 супени лъжици сурово какао 10-12 броя фурми За лимоновия крем: 220 г кашу - накиснато предварително за 2 часа сока и кората от 1 лайм 3 супени лъжици мед (или по собствен вкус) 1 супена лъжица макови семена 1 чаена лъжица агар-агар За зеленото покривало :) сока от един голям лимон или 2 по-малки листата от 3-4 стръка мента 2-3 супени лъжици мед 1 чаена лъжица агар-агар За приготвянето на блата слагам бадемите в купата на кухненския робот и блендирам до трохи. Добавям какаото и фурмите и продължавам до получаването на тесто. Оформям основата във форма с махащи се стени. За приготвянето на лимоновия крем слагам накиснатото ка

И отново настана тиквено време. И ми се иска напук на студа навън вкъщи да е топло и уютно! Ще ви разкажа за една рецепта, която става за закуска, комбинира се чудесно с чаша греяно вино с канела, а защо не и за изпът. Продукти: 100 г орехи 100 г овесени ядки 40 г кокосови стърготини 1 супена лъжица кокосово масло 3 супени лъжици мед 400 г тиква - почистена и обелена 2 супени лъжици захар мусковадо Нарязах тиквата на малки парченца, наредих в тава 20/30 и поръсих със захарта. Включих фурната и сложих тавата вътре, за да се получи леко карамелена захар, а и тиквата да започне да се пече. В купата на блендера сложих орехите, овесените ядки и кокоса. Блендирах за кратко и след това добавих разтопеното кокосово масло и меда, и блендирах отново. Разстлах ядковата смес върху тиквата, притиснах с лъжица, за да се получи равномерна кора отгоре и върнах във фурната. След около 30 минути отгоре беше приятно запечено, а тиквата - изпечена. Проверих с вилица и видях, че е мека :)

Реших и аз да се включа в предизвикателството на Надя Петрова - Grab & Go, и да предложа нещо вкусно, което става за хапване на работното място дори и студено. Другото любимо на този патлажан ми е, че става много бързо и винаги ме спасява, когато неочаквано имам гости за вечеря. Нужните продукти: 3 малки патладжана или 2 големи 130 г червена леща 2 моркова сол чубрица пушен червен пипер Разполовявам патладжаните на две и издълбавам вътрешността, да станат като лодки. Посолявам и ставам да се отцеди горчивината. През това време нарязвам вътрешността на патладжана и двата моркова на кубчета. Лещата е накисната за 12 часа от предната вечер. Е, случва се и да пропусна тази важна стъпка, но това е в случаите, в които ненадейно идват гости :) В тиган без мазнина слагам нарязания патладжан и морковите да се задушат само с вода. След като поомекнат, добавям лещата и доливам по малко вода до пълното ѝ сваряване - 10-15 минути. Добавям солта и подправките и махам от котлона. П