Да направя целувки без яйца е нещо, което отлагах от доста време. Четях, записвах и не ги правех. Но ето сега им дойде времето. Останах меко казано изненадана от резултата. Точно толкова хрупкави, каквито ги знам от моето детство. За целта сварих нахут и отцедих водата. И ето тази вода ще замести яйчения белтък. Оставих в хладилника да се охлади добре. Най-добре работете с нахутената вода на следващия ден или след няколко дни. Продукти: 180 г нахутена вода 120 г кафява пудра захар сока на половин лимон С миксер за разбиване на яйца разбивам нахутената вода. Държи се точно като яйчен белтък. След като разбих достатъчно, добавих лимоновия сок и захарта на порции. Продължавам да разбивам, докато се получи пухкава смес. Шприцовам целувките върху хартия за печене и суша в предварително загряна фурна на 110-120 градуса за около час и половина. Вярно, не са най-здравословния десерт, има само захар, но от време на време може!
За една по-вкусна Вселена