За Храната с Любов

Обичам леща във всякакви вариации - на супичка, салата, кюфтенца, а сега и в банички. От Маги Пашова научих нещо много полезно за бобовите култури, а то е как да ги консервирам за 2 седмици в хладилника и винаги да имам подръка. Варя по-голямо количество, слагам в буркан, доливам с филтрирана вода, 2 супени лъжици оцет и 1 чаена лъжица морска сол и по този начин съхранявам. А сега да се върна на вкусните банички. Продукти: 1 пакет кори за баница - ползвам едни „Одрински кори“ - по-дебели са. Предполагам, ще стане и с други, но тогава ще се слагат по 2 или 3 наведнъж. 2 моркова 1 червена чушка 1 стрък праз лук шепа белен слънчоглед 1-2 супени лъжици сусамов тахан 1 чаша сварена леща 4-5 супени лъжици растителна мазнина и още малко за самите кори 1-2 шепи овесени ядки, за да попият влагата. 3 супени лъжици домашна лютеница сол, чубрица В купата на блендера слагам изчистените и нарязани на парчета праз, моркови и чушка и накълцвам на малки парчета. Прехвърлям зеленчуците в купа, добавям

Спомняте ли си онези шоколадови дражета от детството ? С печен лешник . Ох , много ги обичам ! Видях в магазина и не устоях - купих си . И .... разочрование - нищо общо с моя спомен . Прекалено сладки , прекалено нешоколадови . Реших да си направя точно такива , каквито ги помнех . Е , и с малко подобрения . :) И какво ми трябва : 100 г лешници , които изпекох за по - наситен аромат . 50-60 г кулинарен шоколад на „ Гайо “ 2 супени лъжици фъстъчено масло - задължително вие си го направете  -  http://nankinska.blogspot.com/2014/02/blog-post_9.html Разтапям шоколада на водна баня , добавям фъстъченото масло и разбърквам хубаво . Потапям лешниците в шоколада и след това подреждам върху хартия за печене . След като изстинат добре и шоколадът се стегне , са готови за консумация . Изчезнаха толкова бързо , че едва успях да ги снимам .

Ето и бонус - бисквитите след сутрешния фреш . Разбира се , вместо пулпа , може да се използва и наситнена тиква . Получиха се много ароматни бисквитки ... Продукти : 300 г пулпа от тиква 50 г орехи 100 мл олио 1 банан 1 ябълка 100 мл мед 100 г оризово брашно 100 г царевично брашно 1 чаена лъжичка сух джинджифил 1 чаена лъжичка канела 1 чаена лъжичка бакпулвер Тиквата , заедно с орехите и брашната , обърквам хубаво . Добавям и подправките . Банана , ябълката и мазнината правя на пюре - аз ползвам блендер за тази операция :), добавям и меда и пак включвам за момент . И тук пак онзи въпрос - сухата към течната смес или обратно ? Ами по - удобно ми е течната към сухата . Ако има нужда , може да се добави още брашно . Получава се меко тесто и с влажни ръце правя топчета - колкото орех , сплесквам малко и редя върху силиконовата подложка . Пека в предварител

Вкъщи се озова половината на доста огромна тиква , има - няма 7 килограма . Добре , че продавачът беше така добър да ми я нареже на парчета . И реших да си направя тиквена седмица . Ето и какво сътворих : 1. Печена тиква - то къде без нея ! Оказа се и доста вкусна партида . :) 2. Крем - супа от тиква - знаете за простите и вкусни неща -   тиква , картофи , глава лук , сол и малко индийско орехче . Така усетих наситения аромат на тиква . Вкуснотия !   3. Хляб с тиква и квас - ето и линк към рецептата :   http :// vanillka . com /2012/10/30/ magical - ginger - bread / 4. Хумус с тиква . Използвах рецепта на Хармоника - оказа се много вкусен хумус , с лека сладост . http :// harmonica . bg / blog / retsepta - humus - s - tikva - i - tahan / 5. Мус с тиква и основа от орехи и смокини -   пюрирах вече изпечената тиква . Може да добавите мед , но на мен ми