За Храната с Любов

Когато Надето ми поръча различни видове сладки изкушения за нейната цветна работилничка (която препоръчвам горещо https://www.facebook.com/mineralengrim ), измислих тези фъстъчени бисквитки и, както разбрах след това, много са се харесали. За поредното ми кратко пътуване ги направих отново и бяха "унищожени" още по път. Така че реших да ги споделя и тук. А се правят толкова лесно, че няма как да не опитате и вие :) Продукти: (този път мерих всичко на везната и затова всичко е в грамове) 100 г фъстъчен тахан 80 г вода 70 г кафява захар Мусковадо 30 г рожково брашно 120 г пълнозърнесто брашно 1 чаена лъжичка бакпулвер 1 чаена лъжичка бурбонска ванилия около 100 г печени и обелени фъстъци С миксер разбърквам тахана, водата и захарта. След това добавям двата вида брашно, бакпулвера, ванилията и продължавам с разбъркването. Получи се меко и леко за работа тесто. Правя бисквитки с размер по желание и всяка овалвам в натрошените фъстъци. Подреждам в тава и пека в предварително заг

В едно от пътуванията ми до съседна Гърция попаднах на райско място. Маслинова горичка, море, мансарда и домакини, които ни посрещнаха като скъпи гости, а ни изпратиха като роднини. Музиката е джаз, гледката е приказна, а храната е домашно отгледана. И както повелява гръцката традиция, след засищащ обяд ни почерпиха с десерт - грис халва с домашен зехтин. Начинът е лесен и познат, но разликата е в ароматния зехтин. Продукти: 4-5 супени лъжици зехтин 1 чаена чаша грис 1/2 чаена чаша кафява захар 1 чаена лъжичка канела 50 г бадеми кората на един лимон домашно сладко или в моя случай - малини с фурми - за това след малко :) В тиган слагам зехтина и гриса. Бъркам непрекъснато, за да не загори и до получаване на златист цвят. След това добавям захарта и на порции наливам по малко вода. Варя така 15-ина минути или до готовност, добавям канелата, кората и ядките и изсипвам в тавичка с махащи се стени. След като изстине напълно - най-добре на следващия ден, покривам със сладкото. Можете да си