За Храната с Любов

Получи се интересна комбинация между стафидите, ядките и бейлиса. А кремчето от кашу и киви допълват шедьовъра. И ето какво ще ни трябва! За блата: 1 чаена чаша кашу 1/2 чаена чаша слънчоглед 1/2 чаена чаша бели стафиди 5-6 бр. фурми 2 чаени лъжици сурово какао "Гайо" 20 мл Бейлис щипка сол За крема: 1 чаена чаша кашу 4-5 броя добре узряло киви 2-3 супени лъжици мед Слагам в купата на блендера кашуто, слънчогледа и стафидите. Блендирам до получаването на трохи. Добавям фурмите, какаото, солта и Бейлиса и продължавам до получаването на тесто. Разпределям във форма с махащи се стени и оставям в хладилника да се стегне, докато приготвя крема. Кашуто и част от кивито блендирам. Добавям останалото киви на порции, до получаване на кремообразна структура. След това добавям меда, като мога да коригирам количеството според вкуса. Преди да изсипя крема върху блата, нареждам киви по стената на формата. Изсипвам крема и прибирам в хладилника за една нощ. Украсих с шам фъст

Ето още една лесна рецепта за картофи. Признавам си, бях скептично настроена за резултата, когато моя приятелка предложи да ги направим по този начин, докато не ги опитах. Сочни отвътре и с хрупкава коричка отвън. Обраха овациите на всички опитали ги и не на последно място: бързи за приготвяне. 1 кг средно големи картофи 50-60 мл зехтин 2 чаени лъжички хималайска сол Измивам хубаво картофите с четка и ги разрязвам наполовина. В отделна купичка смесвам зехтина със солта. Всяка половина от картофа потапям изцяло в зехтина и редя в тава с отрязаната част надолу. Включвам печката на 220 градуса и слагам картофите. След като започне печенето, засичам 30 мин и изключвам печката. Оставям картофите още десетина минути и са готови.         Мой приятел, който не ядеше картофи, е вече голям фен на тези :)

Като един любител на нахута в различни вариации, направен по този начин, ми е любим. И след като вече си имам и лесен начин са консервиране на вече сварен нахут, стана доста чест гост в моята кухня. Продуктите са лесни за намиране, само гарам масалата трябва да си я направите веднъж и след това си имате и от нея. И затова ще започна с рецепта за гарам масала. Необходими продукти: 2 пръчки канела 2 супени лъжици кимион на зърна 1 супена лъжица кардамон 1 супена лъжица черен пипер на зърна 1 чаена лъжица карамфил 1 чаена лъжица семена от кориандър 1 индийско орехче На сух тиган запичам всички подправки поотделно, тъй като на всяка и трябва различно време. След това с помощта на кафемелачка ги смилам. Съхранявам в стъклено бурканче. И след като вече си имам най-важната съставка, може да се заема и с приготвянето на нахута. Необходими продукти: 400 г сварен нахут 2-3 глави лук 3-4 домата или консерва домати 2 чаени лъжици кимион на зърна 1/2