Ментови Бисквитки с Двоен Шоколад

Тези бисквитки са идеална комбинация за сутрешното кафе, а защо не и за следобедния чай. Когато ги направих за първи път, ухаеше толкова вкусно, че бяха унищожени рекордно бързо. А при следващото правене добавих допълнително шоколадови гранули и резултатът беше още по-шоколадов.

Ето и нужните продукти:

100 г кафява захар

40 г какао

160 г брашно ( в моя случай 50:50 - бяло:пълнозърнесто )

100 г шоколадови гранули

3 супени лъжици ленено брашно - най-добре смляно на момента :)

100 мл вода

60 мл олио

листата на 5-6 стръка мента

5-6 капки етерично масло мента - за по-наситен вкус

1 чаена лъжичка бакпулвер

щипка сол

Лененото брашно заедно с водата разбърках в купа и оставих да набъбне за няколко минути.

През това време в блендера си направих ментово олио като разбих листата мента, олиото и етеричното масло. Добавих ментовото олио към ленената смес.

В друга купа смесих двата вида брашна, бакпулвера, солта и какаото. Добавих шоколада и обърках хубаво. На порции прибавих сухите съставки към течните.

Получи се много меко тесто. С мокри ръце оформих топчета колкото орех като се старах във всяко да има и шоколадови гранули.

В предварително загрята на 220 градуса фурна с вентилатор пекох 15 минути.

Цялата къща ухаеше на шоколад и беше ясно какво следва :))

Коментари

Ядкови Курабии

Обичам да си правя ядково мляко и не обичам да си купувам такова. Предимството да си го направя е и че ми остава пулпа, с която да си направя най-ядковите курабии. Дори когато Сашко ги опита, единственият коментар беше: "Ммм, тук има ядки". Та какво ми трябва? Първо: необходимост от ядково мляко и остатъчен продукт. Продуктите са базови и винаги може да се заменят. Получих от 80 г накиснати бадеми 200 мл мляко - за смути или друго и 130 г пулпа - тя отива в курабиите :) Ще ми трябва още: 50 мл олио от гроздови семена 100 г мед 50 г пълнозърнесто брашно от лимец 1/2 чаена лъжичка бакпулвер щипка сол 1 супена лъжица ванилова есенция - може да си я направите сами 40 г нарязани орехови ядки 40 г кокосови стърготини 50 г суров слънчоглед 40 г стафиди В купа смесих пулпата, кокосовите стърготини, орехите, стафидите, бакпулвера и солта. В друга купа смесих олиото, меда и ванилията. Течните съставки изсипах при сухите и разбърках. Ако сместа е достатъчно суха, за да ...

Прочетете още

Перашки или как да боядисаме яйца с естествени оцветители

Наближава Великден и както традицията повелява, преди Великден боядисваме яйца. От няколко години го правя с естествени оцветители. И да, в интернет е пълно с информация как се прави, но мога да кажа, че първите 2 години резултатите бяха незадоволителни. Миналата година за първи път успях да боядисам яйцата в цветове, които задоволиха очакванията ми. И сега ще ви разкажа как. Трябва ни куркума за жълто, червено зеле за сини, корен от брош за червено, обелки (люспи) от лук за кафяво. Почиствам и измивам внимателно яйцата. Ползвам домашни яйца, така че цвета на черупката е различен. Някой от яйцата увивам в парче чорпогащник и листенце за украса. Подбирам по-светлите да оцветя в жълто. В различни тенджери поставям по 5-6 яйца с вода и съответния оцветител, т.е. за синьото слагам яйцата, зелето (около половин зелка), доливам с вода и варя 3-4 минути. След като махна от котлона, оставям яйцата да престоят във водата още 2 часа. За жълтото слагам яйцата, 2-3 супени лъжици куркума на п...

Прочетете още

Банички с Леща

Обичам леща във всякакви вариации - на супичка, салата, кюфтенца, а сега и в банички. От Маги Пашова научих нещо много полезно за бобовите култури, а то е как да ги консервирам за 2 седмици в хладилника и винаги да имам подръка. Варя по-голямо количество, слагам в буркан, доливам с филтрирана вода, 2 супени лъжици оцет и 1 чаена лъжица морска сол и по този начин съхранявам. А сега да се върна на вкусните банички. Продукти: 1 пакет кори за баница - ползвам едни „Одрински кори“ - по-дебели са. Предполагам, ще стане и с други, но тогава ще се слагат по 2 или 3 наведнъж. 2 моркова 1 червена чушка 1 стрък праз лук шепа белен слънчоглед 1-2 супени лъжици сусамов тахан 1 чаша сварена леща 4-5 супени лъжици растителна мазнина и още малко за самите кори 1-2 шепи овесени ядки, за да попият влагата. 3 супени лъжици домашна лютеница сол, чубрица В купата на блендера слагам изчистените и нарязани на парчета праз, моркови и чушка и накълцвам на малки парчета. Прехвърлям зеленчуците в купа, добавям ...

Прочетете още

За Храната с Любов

Търсене в този блог